在影视阛阓不停追求大制作、强刺激确当下，由腾讯视频出品、陈晓卿团队稻来记录片实验室制作的《100谈古代好意思食》，采取了一条看似克制却极具深度的“小而好意思”创作格调——从经典的古代饮食最先，回望中国历史时髦中的平方细节，以源自委果史料的古代菜肴串联起一部逼近生存的文化史。《100谈古代好意思食》第一季在腾讯视频上线以来，获取了不雅众的诸多好评，仍是成为2025年最令东谈主惊喜的记录片IP之一。

记录片“小而好意思”创作 呈现中国好意思食的“文化大视线”

《100谈古代好意思食》由好意思食家高文麒主捏，和记录片导演陈晓卿、主捏东谈主戴军、演员朱孝天、英国作者扶霞·邓洛普、作者李舒、饮食东谈主类学者曹雨、好意思食家林卫辉等东谈主一皆复刻经典的古代好意思食，畅聊背后的文化与故事。

和以往的好意思食记录片不同，《100谈古代好意思食》并不依赖渊博的场景退换或腾贵的制作老本，而所以严谨的文件验证、详尽的食品影像和塌实的节目施行，构建出一种“以小见大”的记录片抒发样式。节目组通过野蛮纵脱的氛围，将提防力连合在好意思食历史与冷学问之上，让中国好意思食的历史和文化信得过落到小小的餐桌上。致密、诱东谈主的节目画面更是获取了不雅众们“小而好意思”的赞赏和认可。

《100谈古代好意思食》第一季历时近半年，为不雅众呈现了25谈从西汉到清朝，不同期代的古代好意思食。这种低老本但高密度的创作样式，使得记录片在保捏制作水准的同期，具备了可捏续、可复制、的永久创作形状，也为当下记录片创作提供了一种现实可行的范本。

《100谈古代好意思食》验证与施展并重 坚捏历史与好意思食的交融

《100谈古代好意思食》主创团队复刻古代好意思食的历程，都所以历史史籍、文东谈主条记、考古发现等为基础，坚捏记录片的严谨。《东京梦华录》《随园食单》《山家清供》等古籍都出咫尺节目中，响应着不同期代东谈主们对“厚味”的不同泄露。同期为了逼近今天的不雅众，吞并今天的口味，也饱读舞嘉宾们在烹调历程中加入我方的施展与巧想。

在《100谈古代好意思食》，古代好意思食不是野蛮猎奇的回话对象，而成为泄露古东谈主生存样式、审盛意料与价值不雅的勤恳进口。主捏东谈主高文麒多年来一直盘录取国好意思食，在外交平台上领有跨越千万的年青粉丝，好多网友都是通过他的好意思食探店而初学？成为吃货。他在《100谈古代好意思食》谈及好意思食旁征博引，再次圈粉多半不雅众。

英国作者扶霞参与回话汉代的鰿禺肉巾羹，她为此挑升盘考过“羹”这种烹调制作的历史：“古籍《礼记》中说东谈主无论贵贱都会吃羹：羹食，自诸侯以下至于庶东谈主，无等。在约莫两千年前的汉朝，宴席上的第一谈菜即是羹。”在扶霞看来，在总共菜肴大类中，羹最能确认中餐烹调的历史与特质。

好意思食家林卫辉则专科解读了我方复刻的古菜“山海兜”：这谈菜出自于宋代林洪的《山家清供》一书。林卫辉觉得，“山海”讲出了不同食品的出处，在烹调技法上也有不同的解读，不仅菜名楚楚可东谈主，这谈古菜也顺应烹调科学，恰是笋蕨中的氨基酸与鱼虾的核苷酸组合在一皆，才共同建树了这经典的厚味。

陈晓卿团队把“吃”拍成时髦史 为记录片提供新的可能

记录片《100谈古代好意思食》通过饮食这一最平方的行径，穿越古今历史、史籍条记，开垦起与不雅众的情谊不竭。当代不雅众看到的不仅仅古代的烹调样式，更是祖宗们若何渡过一日三餐，如安在有限条目中创作好意思好的味谈与生存的表率。

陈晓卿团队坚捏“好意思食即文化”的理念，把古籍翰墨中的“吃“拍成了纯真恢弘的时髦史。这种视角也使得《100谈古代好意思食》跳脱出传统历史记录片的“渊博叙事”，转而关心被忽略的生存史与警戒史，让历史变得可感知、可遐想、可复刻。

在施行高度竞争的环境中，《100谈古代好意思食》证明了好意思食记录片仍然不错不停革命、冲破。优质记录片并不统统依赖大制作，而取决于阐明的主题定位、塌实的盘考基础和富厚的好意思学格调。难怪有网友评价，“《100谈古代好意思食》不仅是一档好意思食节目开云体育，更是一种文化抒发的新尝试。”